臘腸犬雖然體型小，但生性勇敢，會挑戰塊頭比牠們大很多的動物。有些臘腸犬可能會對陌生人或其他犬類挑釁。
臘腸犬都以背部長和短腿肌肉結實聞名
臘腸犬可分為短毛、剛毛、和長毛三種類型；依體型再區分為標準型和迷你型。
迷你型臘腸犬在美國犬業俱樂部的分類並不是獨立的犬種，而被歸於「1歲以上，體重11磅以下的犬種」參與競賽。標準型臘腸犬的體重通常介於16-32磅（7-14.5公斤）。臘腸犬沒有身高標準，不過通常矮於9英吋（23公分）。
三種類型的臘腸犬都以背部長和短腿肌肉結實聞名，這也怪不得牠們得到「香腸犬」或「熱狗」這種有損形象的綽號。牠們也有長長的口鼻、長長的垂耳、以及和背部呈一直線的尾巴。
臘腸犬的毛色多樣，紅色、黑色、巧克力色、白色、或灰色皆有。有些臘腸犬身上有褐色的斑紋，有些則有斑點或花紋。臘腸犬的壽命介於12-15歲。
長毛臘腸犬據稱比短毛臘腸犬冷靜沉著，剛毛臘腸犬則較外向
臘腸犬雖然體型小，但生性勇敢，會挑戰塊頭比牠們大很多的動物。有些臘腸犬可能會對陌生人或其他犬類挑釁。
臘腸犬養在家裡是忠實的伴侶犬，也是稱職的看門犬。只要善待牠們，和孩童相處就不成問題。但要指導臘腸犬接受訓練會略有難度。
某些臘腸犬育種人認為三種類型的臘腸犬性格有所差異。比方說：長毛臘腸犬據稱比短毛臘腸犬冷靜沉著，剛毛臘腸犬則較外向，如小丑般逗人發笑。
臘腸犬的功能是狩獵，所以牠們喜歡掘洞也不出人意料。有些臘腸犬愛亂叫；有份調查報告顯示臘腸犬在破壞性的評比中名列前茅。
臘腸犬不適合家裡有太多樓梯的人飼養
臘腸犬由於背部較長，易患椎間盤的疾病，因此不適合家裡有太多樓梯的人飼養。為了更進一步保護臘腸犬的背，應該禁止牠在家具跳上跳下，也別忘了控制體重。
短毛臘腸犬的毛髮護理需求低，僅需偶爾擦拭身體或梳毛。至於長毛臘腸犬，建議每日梳理毛髮；剛毛臘腸犬一年至少需要拔毛兩次。此犬種的掉毛量適中。
臘腸犬的小短腿強而有力，能夠挖掘獵物，鑽進動物藏身的地道。
大型的臘腸犬曾被用來追鹿或狐狸，小型的臘腸犬則用來獵野兔和雪貂。為了獵獾，德國在數百年前開始繁殖臘腸犬。"Dash"是「獾」的意思，"hund"則代表「狗」。三種類型的臘腸犬—短毛、剛毛、和長毛臘腸犬，分別起源於不同時期。短毛臘腸犬最先培育，為法國迷你波音達犬和篤賓犬的混種。此犬種有兩種體型：標準型和迷你型，其中標準型是原始的尺寸。
此犬種至今依舊用來狩獵，不過大多是在歐洲；北美通常將此犬種視為家庭寵物。事實上，臘腸犬是美國犬業俱樂部犬種中最受歡迎的狗類之一。
以上資料來自希爾思台灣網站
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